Čerstvej zelenine odzvonilo, prichádza čas krásne prevoňaných pečených variácií. Tento farebný recept s krúpami, lahodnou pečenou tekvicou a jogurtovým dipom určite poteší nielen oko, ale aj  žalúdok. Recept je pre 2 porcie, čas prípravy 60 min

Tip: Šalát môžeme doplniť pečenou červenou repou alebo plátkami prosciutta.

Ingrediencie

• 100 g krúpy
• 300 g tekvica Hokkaido
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 PL olivový olej
• 5 polovíc sušené rajčiny v oleji
• 3 hrste rukoly
• čerstvý tymián
• Jogurtový dip
• 200 g biely Gazdovský jogurt Hollandia, šťava z polovice citrónu, soľ

Postup prípravy

1. Krúpy prepláchneme, vysypeme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia cca 30 minút. Medzitým si nakrájame tekvicu na kocky, pridáme strúčiky cesnaku, zmiešame so štipkou soli, lyžicou olivového oleja a pečieme v rúre na 180 °C zhruba 20 minút.
2. Zatiaľ čo varíme krúpy a pečieme tekvicu, vyrobíme si jogurtový dip zmiešaním Gazdovského jogurtu s citrónovou šťavou a štipkou soli. Necháme ho v chladničke.
3. Po uvarení krúpy scedíme a vysypeme do misy. Pridáme upečenú tekvicu, najemno pokrájaný pečený cesnak, tymián, pokrájané sušené rajčiny aj s dvoma lyžicami oleja a soľ podľa chuti.
4. Nakoniec vmiešame čerstvú rukolu a ihneď podávame s jogurtovým dipom.

SÚŤAŽ s HOLLANDIOU!

Odpovedzte správne na otázku: Ako dlho sa pečie tekvica, ktorá sa pridáva do šalátu?

Troch z vás odmeníme kuchynskou zásterou

Odpovede posielajte do 16. decembra  na adresu: magazin.zenam@gmail.com

Výhercovia súťaže:

Ludmila Pechová, Nitra

Alena Zrneková, Partizánske

Ľudmila Sedlická, Košice

GRATULUJEME!