Šunkovo-syrové guľky

Šunkovo-syrové guľky na dva spôsoby. Oba varianty pripravíme rovnakým spôsobom.

S plesňovým syrom

Potrebujeme (8 guliek)

50 g zlatej dusenej šunky Mecom

50 g masla

50 g syra so zelenou plesňou

1 polievková lyžica plnotučnej horčice

nasekané pistácie na obaľovanie

S gréckym syrom

Potrebujeme (8 guliek)

50 g zlatej dusenej šunky Mecom

50 g masla

100 g gréckeho syra feta

30 g červenej papriky v oleji

mleté čierne korenie

čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať na obaľovanie

Postup

Šunku, syry a červenú papriku nakrájame na drobné kúsky. Maslo izbovej teploty premiešame s ostatnými ingredienciami na hustý krém a potom ho vložíme na 30 minút do chladničky.

Keď je krém stuhnutý, vytvarujeme z neho menšie guľky. Maslo sa v rukách rýchlo roztápa, preto musíme byť pri tvarovaní guliek rýchli.

Guľky vložíme opäť do chladničky a medzitým si na drobno nakrájame čerstvú pažítku a nasekáme pistácie. Na záver syrové guľky obalíme v pažítke alebo v pistáciách a môžeme podávať s opečeným toastom.

Užitočné rady o varení a veľa chutných receptov nájdete na stránke www.viemecovamchuti.sk.