Banánový chlebík

Vyskúšajte zdravšiu verziu bábovky s cereálnou zmesou, je zložená z cukrovej repy, jačmeňa, raže a čakanky. Je zdrojom vlákniny a je vhodná pre deti od 3 rokov. Jej konzistencia je sypká ako mletá kava. Neobsahuje kofeín.

Potrebujeme:

• 2 lyžice cereálnej zmesi INKA
• 125 ml vriacej vody
• 3 zrelé banány
• 150 g pšeničnej múky
• 160 g celozrnnej múky
• .2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky sódy bikarbóny
• ½ lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky škorice
• ¼ čajovej lyžičky muškátového orieška
• 60 ml extra panenského olivového oleja
• 180 g trstinového cukru
• 2 veľké vajcia
• ½ lyžičky vanilkového extraktu

POSTUP

Pripravíme si polovicu šálky cereálneho nápoja INKA. Necháme vychladnúť. Olúpeme banány a rozpučíme ich vidličkou. Zalejeme vychladenou cereálnou zmesou INKA a premiešame. Všetko vylejeme do väčšej misy a pridáme pšeničnú múku, celozrnnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Miešame tak, aby sme vytvorili vláčnu hmotu. V oddelenej miske vymiešame cukor a vajcia a potom ich pridáme k ostatným surovinám, pridáme ešte olivový olej a vanilkový extrakt a zmiešame. Hotovú hmotu si dáme do formy na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňoch asi 45 minút.